Les bières blondes
La
Barbar nous ramène aux sources de l'art brassicole, à une époque où les premières bières étaient brassées avec du miel, à défaut de sucre. Elle est surnommée "repos du guerrier".
La
Belle d'été est brassée par la brasserie de Bastogne située entre Vaux-sur-Sûre et Sibret. Cette brasserie produit également les trouffettes.
La
Bière IV Saison est une bière artisanale naturelle, non-filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille par la brasserie Jandrin Jandrenouiille SPRL.
La
Black Hole est une bière à fermentation basse de la brasserie Roman à Oudenaarde. Bière pleine de style, de classe et de noblesse elle est du soleil en bouteille. Son cachet spécial est le 'final touch' des grands moments
La
Carolus Hopsinjoor tire son nom d'un jeu de mots jouant d'une part sur les divers houblons utilisés, et d'autre part cela rapelle le caractère malinois de cette Gouden Carolus: la figure "opsinjoor" est associée à l'histoire malinoise (voir : www.opsinjoorke.be/Opsinjoorke/opsinjoor.htm). La bière a une fin de bouche douce, mais amère. Couleur blonde. Arôme de houblon. Non-filtrée.
La
Caulier est comme sa soeur brune, une bière sans sucre qui peut être consommée sans danger par les diabétiques.
La
Château triple est la version blonde des Kasteelbier de la brasserie Van Honsebrouck d'Ingelmunster, c'est une bière artisanale dorée à fermentation haute et à fermentation secondaire en bouteille.
La
Cuvée des Troll's est la dernière création de la brasserie Dubuisson à Pipaix, bière estudiantine brassée à l'origine dans la micro-brasserie de Louvain-la-Neuve. Elle doit son nom au curieux gnome nordique que l'on retrouve sur l'étiquette.
Si vous abusez de la
Délirium tremens elle risque bien de vous faire voir des éléphants roses - pas seulement sur son étiquette - en raison de son degré d'alcool élevé. Elle représente la bière blonde forte sous sa meilleure apparence. Elle fût sacrée championne du monde des bières en 1998.
Et la
Duvel était née .... Inspiré par la fin de la 1ère Guerre mondiale, Albert Moortgat l'avait initialement baptisée "Victory Ale" . Le breuvage doré reçu son nom définitif plus tard lorsque le coordonier local la décrit comme " nen echten duvel" (=un véritable petit diable).
L'
Ename blonde brassée depuis 1998 et l'
Ename triple crée en 1990, complètent la gamme des bières de la brasserie Roman.
La
Floreffe blonde de la brasserie Lefebvre, présente un arôme très parfumé de fleurs de houblon qui se confirme au palais jusqu'à sa conclusion. Son amertume est sèche et fort rafraîchissante.
La
Forestinne est née de l'imagination moussante de Philippe Golinvaux et Michael Vermeren. C'est une bière aux bourgeons de pin, dont le premier brassin a été réalisé le 11 juin 2005 à la brasserie Caracole.
La
Forestinne Mystéria est également brassée par Philippe Golinvaux et Michael Vermeren à la brasserie Caracole. Qu'est-ce qui la distingue de la forestinne ???? Mystère ....
La
Gauloise blonde un classique de la brasserie du Bocq, présente un arôme assez parfumé dans lequel le houblon ressort vainqueur. Aujourd'hui la Gauloise est la plus ancienne des bières de la brasserie de Purnode.
La
Grisette est brassée par la brasserie St Feuillien du Roeulx. Tout aussi désaltérante que la grisette blanche ou la grisette ambrée, elle est légèrement amère.
Le mot
HOPUS marie le houblon (anglais:hop) et l'oeuvre(latin:opus).
Oublions le fruité, le sucré, les aromates.
Nous sommes dans les houblons rares, les forts, les vrais; pas moins de 5 variétés, judicieusement dosées, donnent un parfum et une amertume uniques.
Une grande bière parfaitement équilibrée , aux saveurs des
malts les plus raffinés.
La
Houblon Chouffe a été brassée pour la 1ère fois en 2006. Il s'agit d'une Bière de type « Indian Pale Ale », offrant un harmonieux équilibre entre un agréable fruité et une amertume bien prononcée : trois types de houblons entrent dans sa composition. Elle est brassée par la brasserie DUVEL-MOORTGAT de Breendonck
La
Karmeliet de la brasserie Bosteels est encore brassée aujourd'hui selon une recette de bière authentique de 1679, qui fait usage de 3 variétés de céréales : froment, avoine et orge.
La
Frangine est une bière brassée par 2 amateurs passionnés dans les installations de la brasserie Sainte Hélène.
La
Li Crochon blonde est fabriquée par la brasserie du Bocq, pour la confrérie Li Crochon,
fondée en 1981, et qui promeut le tourisme et le folklore dans la région de Onhaye. Li crochon est
devenu aujourd'hui un pain évidé garni de jambon, de fromage de Maredret et de crème fraîche, le tout passé au four.
La
Lupulus est une bière de la brasserie des 3 Fourquets à Bovigny, à découvrir et à déguster, quasiment en exclusivité pour ce Week-end bières spéciales 2008. En effet elle seulement commercialisée depuis le mois de janvier 2008.
La
Maneblusser de la brasserie "Het Anker". Son nom coule de source : la nuit du 27 au 28 janvier 1687 la tour St. Rombaut fût voilée de brouillard et l'ardeur rousse de la Lune fit croire à un ivrogne de passage que le tour était en feu. Immédiatement toute la ville fût en tumulte et le tocsin fût sonné. Le long de l'escalier les seaux s'enchaînèrent, mais avant d'avoir atteint le sommet, la Lune glissa doucement à travers la brume. Depuis lors les Malinois ne se débarasseront jamais de leur sobriquet « Maneblussers » ou « Extincteurs de la Lune ».
Les
Maredsous blonde et triple. Depuis 1963, l'abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel Moortgat situé à Puurs (province d'Anvers), (qui nous donne également la Duvel) sous le contrôle des moines.
Convertissez-vous sinon vous aurez
affaire à la
Mère supérieure . Avant chaque gorgée, vous me direz 6 Pater
noster amer et 3 avé maria superiora.
Une fois votre devoir religieusement
accompli, allez en paix dans la joie et la
bonne humeur des 4 malts et 4 houblons
de la Mère supérieure brassée à Toernich par la brasserie Millevertus
La
Moinette blonde a été crée
en 1965, et est aujourd'hui le fleuron de la brasserie Dupont sur le Marché belge.
L'
Omer est une blonde traditionnelle brassée par la brasserie Bockor à Bellegem depuis novembre 2008 Seulement. Le nom d'OMER fait référence à l'époque où les marques n'existaient pas encore. Lorsqu'en 1892, Omer Vander Ghinste a créé la brasserie, il a donné, comme il était d'usage à l'époque, son propre nom à ses bières.
Il utilisait pour faire la publicité de ses bières des vitraux portant l'inscription « Bieren Omer Vander Ghinste » que l'on accrochait à la façade des cafés. Afin de ne pas remplacer ces précieux vitraux à chaque changement de génération, il fut décidé de conserver le prénom d'OMER pour les générations suivantes.
La
Queue de charrue blonde de la brasseire Vanuxeem, la plus forte du trio de Ploegstert est pourtant celle à l'arôme le moins typé, dont il ne ressort qu'un léger parfum amer.
La
Rulles triple de la Brasserie de Rulles a reçu un Coq de Cristal lors de la Foire Agricole de Libramont 2006.
La
St Benoit de la brasserie du Bocq, présente un nez très légèrement houblonné, aux écorces de pain et timidement fruité.
La
bière des rouches, ou la
Standard (ou encore la bière des champions!!!). Le 2 mars 2009, la direction du Standard de Liège a lancé la commercialisation de la "Bière des Rouches", marque déposée par le club de football et dont la licence a été confiée à la Brasserie artisanale de l'abbaye du Val-Dieu, déjà productrice des bières du même nom.
La
Ste Hélène, douce amère à la robe blonde foncée, dégage un arôme bien houblonné, mariage de houblons anglais et allemand. Comme le bon vin, elle bonifie en veillissant.
La
Tour.née Beaurinoise est produite par la brasserie Caracole de Falmignoul. Elle est exclusivement brassée pour la Commission Horeca de la ville de Beauraing. Cette bière à façon est censée développer les qualités gastronomiques et touristiques de la cité mariale.
La
Triple Bruges de la brasserie Gouden Boom à Bruges (reprise aujourd'hui par la brasserie Palm) est une blonde-ambrée de haute fermentation, franche dans sa couleur dorée avec un caractère malté très complet.
La
Trouffette ou bière de Bastogne, est brassée depuis fin 2008 dans une nouvelle brasserie installée entre Vaux-sur-Sure et Sibret. La bière s'appelle « Trouffette », du nom d'un personnage (le Troufet) connu dans le folklore carnavalesque bastognard. Sur l'étiquette, on le voit chevauchant un sanglier, portant au cou un tonneau...
La
Vedett est la nouvelle pils du plat pays, proposée par la brasserie DUVEL-MOORTGAT de Breendonck.
A la carte du Week end Bières Spéciales
| Nom de la bière |
Degré |
Contenance |
| Barbär (bière au miel) |
8 ° |
33 cl |
| Belle d'été |
8 ° |
75 cl |
| Bière IV Saison |
6,5 ° |
75 cl |
| Black Hole |
5,6 ° |
33 cl |
| Carolus Hopsinjoor |
8 ° |
33 cl |
| Caulier (bière sans sucre) |
6,8 ° |
33 cl |
| Château Triple |
11 ° |
33 cl |
| Cuvée des Troll's |
7 ° |
25 cl |
| Delirium |
9 ° |
33 cl |
| Duvel |
8 ° |
33 cl |
| Ename blonde |
6,5 ° |
33 cl |
| Ename triple |
8,5 ° |
33 cl |
| Floreffe |
6,5 ° |
33 cl |
| Forestinne |
7,5 ° |
33 cl |
| Forestinne Mysteria |
7,5 ° |
33 cl |
| Gauloise |
7 ° |
33 cl |
| Grisette |
5,2 ° |
25 cl |
| Hopus |
8,5 ° |
33 cl |
| Houblon Chouffe |
9 ° |
33 cl |
| Karmeliet |
8 ° |
33 cl |
| La Frangine |
6,5 ° |
75 cl |
| Li Crochon |
7 ° |
25 cl |
| Lupulus |
8,5 ° |
75 cl |
| Maneblusser |
6 ° |
33 cl |
| Maredsous 10 |
10 ° |
33 cl |
| Maredsous 6 |
6 ° |
33 cl |
| Mére supérieure |
9 ° |
33 cl |
| Moinette |
8,5 ° |
33 cl |
| Omer |
8 ° |
33 cl |
| Queue de Charrue |
8 ° |
25 cl |
| Rulles triple |
8,4 ° |
75 cl |
| St Benoît |
6,5 ° |
33 cl |
| Standard |
6 ° |
33 cl |
| Ste Hélène |
6,5 ° |
75 cl |
| Tournée beaurinoise |
7 ° |
33 cl |
| Triple Bruges |
9 ° |
33 cl |
| Trouffette |
6 ° |
75 cl |
| Vedett |
5 ° |
33 cl |
