Les bières brunes
La
Barbar brune à base de miel est un brassin d'hiver à haute fermentation, produite par la brasserie LEFEBVRE.
La
Caulier est une bière sans sucre qui contient environ 30 % de calories en moins que les autres bières à quantité d'alcool équivalente.
La
Bière du Château (brasserie Van Honsebrouck) est une bière artisanale douce et savoureuse, ronde et crémeuse,et qui se conserve plusieurs années.
L'
Ename double est une des trois bières de la marque déposée "Bière d'Abbaye ENAME" produite depuis 1990 par la brasserie ROMAN à Oudenaarde.
La
Jean Chris N°2 est une bière noire avec des reflets rouges, la couleur de la bière est en harmonie avec une mousse beige, crémeuse et persistante.
La
Li Crochon est fabriquée par la brasserie du Bocq, pour la confrérie "Li Crochon" de Onhaye.
Li crochon était pour les anciens la première et la dernière croute de pain, tartinées de fromage et chauffées au feu de bois.
La
Mc Chouffe surnommée ausi le "scotch" ardennais, vient de la brasserie d'Achouffe.
La
Maredsous(brasserie Moortgat) présente un doux parfum de caramel amer, épicée de curaçoa, c'est cependant son ton légèrement réglisse qui régit le palais.
La
Moinette (brasserie Dupont de Tourpes) n'a rien à voir avec la version féminine d'un moine : c'est le lieu de prière du village de Tourpes.
La
Noirefontaine est brassée par la brasserie de Bouillon pour le village de Noirefontaine. Elle possède un goût moyennement amer avec de faibles notes de réglisse et de malt torréfié, sèche en bouche ave cune astringence moyennement en fin de bouche.
La
Nostradamus évoque un célèbre astrologue et médecin français. Elle est brassée artsanalement par la "Caracole" de Falmignoul, dont 4 bières sont produites à l'ancienne , au feu de bois !
Présente à la carte depuis la première édition du WEBS, la
Queue de charrue brune est de loin votre bière favorite toutes éditions confondues.
La
Rulles présente de subtils équilibres de malts ambrés, caramelisés et torréfiés.
La
Saxy Chili est une bière aux arômes d'épice et de poivre très prononcés. Elle est produite par la brasserie Millevertus à Toernich.
La
St Benoit (brasserie du Bocq), honore le pénitent français, qui ne put jamais devenir religieux et qui parcourut l'Europe en mendiant .
La
St Feuillien , à la robe rubis foncé, est produite par de la brasserie du Roeulx, où ce moine finit ses jours.
La brasserie d' Ambly propose 2 bières, dont la
St-Monon au goût profond de malt chocolat, à l'amertume et au moelleux bien équilibré et aux arômes de fruits secs. En 1998, elle obtint "Le houblon d'or" lors du championnat des bières de Wallonie et une médaille d'or au "World championschip" de Chicago.
La
Troufette est à présent brassée dans la brasserie de Bastogne, installée à Belleau, un hameau de cinq maisons situé entre Vaux-sur-Sûre et Sibret.
La
Val dieu : son arôme évoque le café/moka, au goût, le moka disparaît pour ne plus laisser qu'une saveur de café léger ne libérant quasi aucune amertume. Brassée dans la seule abbaye cistercienne ne bénéficiant pas du label « trappiste ».
A la carte du Week end Bières Spéciales
| Nom de la bière |
Degré |
Contenance |
| Barbär ( bière au miel ) |
8 ° |
33 cl |
| Caulier (bière sans scure) |
6,8 ° |
33 cl |
| Château |
11 ° |
33 cl |
| Ename double |
6,5 ° |
33 cl |
| Jean Chris numéro 2 |
9 ° |
75 cl |
| Li Crochon |
8 ° |
25 cl |
| Mac Chouffe |
8.5 ° |
33 cl |
| Maredsous 8° |
8 ° |
33 cl |
| Moinette |
8.5 ° |
33 cl |
| Noirefontaine |
8 ° |
33 cl |
| Nostradamus |
9.5 ° |
33 cl |
| Queue de charrue |
5.2 ° |
25 cl |
| Rulles |
6.5 ° |
75 cl |
| Saxy Chili |
6,5 ° |
33 cl |
| St Benoît |
6.5 ° |
33 cl |
| St Feuillien |
7.5 ° |
33 cl |
| St Monon |
7.5 ° |
33 cl |
| Trouffette |
6,8 ° |
75 cl |
| Val Dieu |
8 ° |
33 cl |
