Les Bières Brunes

ARAporter (5.2°, 33cl)
Bière brune très foncée de type English Porter.
Tu remarqueras ses arômes de cacao, réglisse et légèrement café. Son amertume est bien présente et sa pétillance est modérée. Bien que très foncée, l’ARAporter se laisse boire très facilement.

Ardenne Stout (8°, 33cl)
Ce stout ardennais est une petite friandise à déguster.  Le brasseur y associe un profil gustatif intense à une belle souplesse de dégustation. L’utilisation de malts d’épeautre grillé et les touches boisées lui donnent des saveurs intenses de café, de torréfié avec une pointe d’acidité.

Bourgogne des Flandres (5°, 33cl)
La Bourgogne des Flandres Pure est brassée sur place dans le grenier, est mélangée avec du lambic provenant de la Brasserie Timmermans. Ce lambic a vieilli plus de douze mois dans des fûts en bois. Le résultat est une bière rouge-brun surprenante, à faible degré d’alcool et très riche en goût.

Curtius Black (8°, 33 cl)
La Curtius Black est la bière noire pour les amateurs aguerris !  Forte et très souple à la fois, elle offre d’intenses arômes torréfiés de café et de cacao, tout en révélant une amertume équilibrée apportée par du houblon nord-américain.

Cuvée Constant  (7,5°, 33cl)
Fabuleuse, cette Cuvée Constant qui ravit tous les amateurs de bières spéciales !
La Fagnes Cuvée Constant possède des notes bien présentes de malts caramélisés, à l’équilibre parfait donnant un goût velouté et long en bouche.

Fol Black IPA  ( 6,6°, 75 cl) 
Bière brassée suivant la méthode « cold steeping ».  Tout l’houblonnage de l’lPA avec une touche sèche et la noirceur de la Guiness.
Savant équilibre du malt noir et du houblon en faisant une soft IPA bien noire et rafraichissante.

 L’Hiveresse (8°, 33 cl)est une brune foncée et dense. Elle possède une mousse crémeuse et une pétillance légère. Le nez est épicé. Moyennement houblonnée avec des senteurs chocolatées et une légère pointe de café. On retrouve le côté épicé en bouche, mais elle reste légère et fraiche.

La Gedinnoise Scotch (8°, 33 cl)
La Gedinnoise Scotch est une bière brune surmontée d’une mousse blanche épaisse et crémeuse. Au nez, les notes maltées prédominent. Le goût complexe de malt et de caramel est cohérent aux odeurs perçues. Les notes de caramel sont suivies de notes de cacao provenant du malt torréfié. Malgré les 8%, l’alcool ne prédomine pas grâce à une belle douceur.

Lupulus (8.5°, 33cl)
Il s’agit d’une bière titrant 8.5 % alcool volume, refermentée en bouteilles de ¾ l et en fûts de

20 L. La bière est très atténuée, ce qui veut dire qu’elle est très facile à boire parce qu’elle n’est pas lourde. La coloration est due à du sucre candi. En fin d’ébullition une petite quantité d’écorces d’oranges est ajoutée. Selon les personnes qui l’ont déjà goûtée il s’agit d’une brune très différente des brunes traditionnelles et de goût très apprécié.

Mc Chouffe (8°, 33 cl)
Surnommée aussi le « scotch » ardennais, cette bière brune non filtrée, refermentée  en bouteille présente une fine mousse beige.  Au nez, elle dégage des arômes d’épices, de caramel et de fruits.  En bouche, on y retrouve une pointe d’amertume et des saveurs de fruits, de malt grillé, de caramel et de levure.

Mac Vertu (4,8°, 33 cl)
L’emploi de malts et houblons anglais était le principe de départ. On y a ajouté des malts aromatiques et des houblons américains pour que ce doux cocktail noir prenne sa puissance à travers son amertume mais tout en légèreté par son taux d’alcool.

Maredsous brune (8°, 33 cl)
Cette bière d’Abbaye brune était à l’origine uniquement brassée pour Noël, mais elle est devenue au fil du temps, une valeur incontournable !  De couleur bordeaux foncé, cette bière mousseuse est reconnaissable à ses arômes, alliant un mélange de caramel et des touches fruitées.  Son arrière-goût d’agrumes ôte le côté « lourd » de la bière brune traditionnelle. Comme la Maredsous triple, cette bière contient de la levure et est refermentée directement en bouteille.

Noir de Dottignies (8.5°, 33cl)
La Noir de Dottignies est une forte brune de haute fermentation au goût complexe, brassé avec 7 malts différents dont des malts torréfiés ainsi que des malts aux arômes chocolatés.  Cette bière possède un goût de malt torréfié très prononcé avec une légère touche d’amertume houblonnée.

Petrus Foudre Rouge (8.5°, 33 cl)
Cette bière est le mariage parfait d’une bière foncée couronnée et d’une bière mûrie en fûts de chêne avec des saveurs de griottes aigres. Le résultat est un petit bijou rouge rubis d’une complexité exceptionnelle avec un goût aigre-doux.

Queue de Charrue (5.2°, 33cl) est présente à la carte depuis la première édition du WEBS.  Elle est de loin votre bière favorite toutes éditions confondues. Elle acquiert son goût aigre-doux après une garde de 18 mois dans des fûts de chêne.

Sainte Nitouche (8°, 33cl)
Bière brune de fermentation haute avec un taux d’alcool de 8%. Très ronde en bouche, elle ravira les amateurs de brune. Goûts café, pointe de réglisse et de chocolat avec peu d’astringence.

Saint Feuillien Quadruple (11°, 33cl)
Elle se distingue par un arôme complexe et finement caramélisé avec des nuances de vin de Madère et de fruits confits ainsi qu’une touche intense d’esters de fermentation (arôme fruité type banane). Une légère odeur houblonnée (style anglais) complète l’ensemble. 
La sélection de malts spéciaux relève le côté chocolaté mêlé à des nuances de noix de coco.

Saint Monon  (7.5°, 33cl)
Bière foncée, à la fois intense, moelleuse et très aromatisée.  Elle vous plonge dans un univers  inédit et tout en équilibre avec ses arômes de fuits secs, malt et chocolat. 

Super des Fagnes (7.5°, 33 cl)
Bière aux arômes de fruits rouges et de malts légèrement caramélisés, la Fagnes Brune est douce et onctueuse.  Les malts spéciaux qui la composent lui donnent rondeur et caractère.

Val Dieu  (8°, 33cl)
Bière colorée avec un arôme plus sévère, possède un léger piquant à la langue. Elle a également un côté café/moka qui disparaîtra à la dégustation pour laisser place à un goût de malt torréfié ni trop neutre, ni trop profond. Il s’agit d’une bière de dégustation avant tout. Bière refermentée en bouteille.

Retrouvez les bières brunes en détail dans notre carte 2024 en format PDF